Grupo Sibuya se incorpora al programa de formación en sostenibilidad y responsabilidad aplicada a la hostelería y coctelería, ‘The Bar World of Tomorrow’ de Pernod Ricard España.
“El avance del sector hotelero pasa por la formación continua y la especialización de sus profesionales, también en lo que se refiere a sostenibilidad y responsabilidad” afirma Carmen Jiménez, Communications and S&R Expert de Pernod Ricard España.
Se trata de un programa formativo internacional creado en colaboración con el Instituto de las Naciones Unidas para la Formación Profesional e Investigaciones, Trash Collective y la Sustainable Restauration Association.
Gracias a esta iniciativa tanto los directores como los empleados de oficina del grupo han recibido formación teórico práctica centrada en temas como la selección de ingredientes frescos y sostenibles, la gestión eficiente de residuos, el ahorro de agua y el bienestar del personal de la mano de Xabier Gorostiza, Brand Education Manager de Pernod Ricard España.
“Estamos encantados de colaborar con Pernod Ricard en cualquier acción que conlleve el aumento de la sostenibilidad en todas las operaciones de los restaurantes de nuestra cadena porque Grupo Sibuya es una compañía comprometida con el crecimiento sostenido y sostenible desde que abrimos nuestro primer restaurante en 2016 y es parte del ADN de nuestra marca” declara Angel L. Díez, CMO de Grupo Sibuya.
Este programa forma parte de la hoja de ruta en materia de Sostenibilidad y Responsabilidad de Pernod Ricard más conocido como ‘Good Times From a Good Place’. Además, el grupo acaba de anunciar dos importantes novedades que afectan a su plantilla como es la incorporación de Gorka Madrid como nuevo Director Comercial de Pernod Ricard España y Juan Manuel Summers, nuevo Director de Ventas del Canal Hostelería.
