Periodista, investigador en comunicación y profesor, analiza los géneros informativos y argumentativos que utiliza la prensa para informar y opinar sobre gastronomía desde el s.XVIII hasta nuestros días. El libro se centra en todos aquellos que escriben sobre gastronomía, no en la crítica gastronómica, incluyendo las nuevas tendencias como son el ciberperiodismo, los gastroblogs y las redes sociales.
Ficha técnica:
Título: Periodismo gastronómico
Autor: Fernando Sánchez Gómez
Editorial: Media&Chef
Páginas: 692 páginas
PVP: 31,19 €
fernandosanchezgomez.es