Una vez más, todos los sectores de la industria agroalimentaria y vitivinícola estarán representados por los 1.500 expositores y sus 37.000 productos expuestos. Además de los concursos tradicionales y nuevos, show cookings, catas y mesas redondas que tendrán lugar en los distintos escenarios, en los stands se llevarán a cabo, durante las cuatro jornadas, más de 800 actividades organizadas por los propios expositores. El talento e ingenio de los productores se refleja en la cantidad de nuevos productos, hasta 1.300, de los cuales, 700 son ecológicos. Centenares de éstos se reúnen en un solo espacio, Innovation and Organic Exhibition Area.
En la última edición, la cantidad de expositores que llevaron productos, de los sectores más representativos, fue la siguiente:
Vino 30,74€
Charcutería 25,79%
Cereales, arroz, pastas y legumbres 25,28%
Bebidas 24,54%
Lácteos, ovoproductos y quesos 21,57%
Conservas 23,75%
Condimentos y salsas 22,23%
Chocolates, dulces, mieles y confituras
Ahumados, salazones,frutos secos y encurtidos 20,85%
Aceites 19,79%
Platos preparados 17,48%
Non food 14,25%
Patés y foie gras 13,19%
Productos frescos 13,88%