El próximo 23 de septiembre, en las instalaciones de ESHAEX (Mérida), tendrá lugar la primera fase del Concurso de Cocina Premio Espiga de Cordero de Extremadura que convoca el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura (CORDEREX).
Los profesionales participantes deberán elaborar una receta innovadora utilizando como ingrediente principal el exquisito Cordero de Extremadura que destaque tanto la calidad como la versatilidad del producto.
Los ganadores pasarán a la final, que se celebrará el 18 de octubre de 2024 en la Feria Agroalimentaria Espiga en Badajoz, donde competirán ante la atenta mirada de un jurado compuesto de prestigiosos chefs, entre los que destacan Toño Pérez y Martín Berasategui.
Podrás encontrar las bases del concurso y requisitos en la web de CORDEREX. Si eres un profesional del sector gastronómico, no te lo pienses más y ¡participa!