Los estudios de finales del año pasado arrojaban estupendas noticias sobre el consumo del vino en España, puesto que, tras dos años de bajadas, se superaba la barrera interanual de los 10 millones de hectolitros, un dato que era incluso superior al arrojado en octubre de 2019 cuando aún no había hecho estragos la pandemia.
Exportaciones y salud
Al consumo nacional había que sumarle la demanda de los vinos patrios a nivel internacional, con un crecimiento, a finales de 2021, superior al 9,6% en valor y de más del 16% en volumen, según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino, los cuales señalaban que se habían facturado 250 millones de € más que el año anterior. Si hay unos vinos que parece van tomando mayor relevancia son los ecológicos/orgánicos. Algunos estudios señalan que el 16% de los consumidores españoles y un 35% de los europeos disfrutan de manera recurrente tanto vinos, como licores y cervezas de origen ecológico. Conocedores de esta tendencia, que abarca a un amplio segmento de edad de los consumidores y que está siendo implantada en diversas industrias alimentarias, los vitivinicultores y bodegueros españoles llevan años centrando sus esfuerzos en mostrar su interés por el territorio y el empleo de técnicas sostenibles para la conservación del patrimonio heredado de sus antecesores. Así queda marcado en algunos datos publicados por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que avalan que España es una potencia, si no la primera, en este tipo de agricultura gracias a sus más de 130.000 ha de viñedo ecológico, lo que supone alrededor del 14% del total del viñedo nacional.
Calidad contrastada
La relación de vinos seleccionados para estos dos capítulos en base a gran calidad y mejor precio, procede de la 37 Guía Vinos Gourmets 2022, según su Comité de Cata formado por profesionales en activo del sector –enólogos, sumilleres, periodistas, distribuidores, catadores especializados– bajo estricta cata a ciegas. El nexo de unión de los vinos relacionados a continuación ha sido buscar aquellos que, con más de 94 puntos sobre una escala de 100, su precio medio de venta al público en establecimientos tanto físicos como on-line no sea superior a 12 €. Como se puede comprobar en esta surtida selección, en cualquier punto de la geografía española aparecen pequeños tesoros a precios más que ajustados y en todas sus vertientes: blancos, tintos, dulces, espumosos y generosos. Ahora sólo falta descubrirlos y degustarlos.
Barón de Ley Varietales Maturana 2018
Barón de Ley
DOCa Rioja
Tinto genérico
–12 meses en barrica–100% maturana tinta
14,5% vol.
12 €
Picota violáceo de capa alta. Intensa, complejo, apuntes a moras, cereza, ciruela negra, tinta china, jara, lavanda, pizarra, hoja de tabaco, vainilla, ahumados y balsámicos. Estructurado, óptimo equilibrio, carnoso, vibrante recorrido, tenaz final sápido que incita a beber.
El monasterio benedictino del s. XVI que alberga, y en el que ya se elaboraba vino, sirvió como inspiración a la marca de esta bodega. El enólogo Pablo Tascón emplea uvas procedentes, exclusivamente, de sus propios viñedos.
D. Pedro de Soutomaior 2020
Viñas e Adegas Galegas
DO Rías Baixas Blanco
100% albariño
12,5% vol.
11 €
Pajizo verdoso. Limpio, aromático, finos re-cuerdos de melocotón, manzana verde, florales, hierbas aromáticas, escabechados, agua de manantial y ralladura de lima. Sabroso, complejo, gran tensión en su recorrido, carácter salino y persistente final mineral y cítrico. Gran tipicidad.
Fundada en 1995, fue adquirida por el grupo Martín Códax en marzo de 2012. En esta recoleta bodega, los enólogos Katia Álvarez y Juan Manuel Posada elaboran vinos que transmiten la diversidad y riqueza de la DO, pues las viñas están situadas en la subzona del Condado do Tea, por su proximidad a este río.
Marqués de Cáceres 2018
Marqués de Cáceres
DOCa Rioja
Tinto crianza
90% tempranillo, 10% otras.
14% vol.
7,50 €
Cereza rubí de media capa. Intenso, aromático, recuerdos a arándanos, grosellas, cacao, incienso, sándalo, pimienta rosa, tomillo, minerales, hojas secas y piedra de fusil. Equilibrado, envolvente, aterciopelado, gran viveza y complejo. Duradera retronasal.
Cristina Forner continúa el espíritu emprendedor de esta saga familiar que vive el vino con gran intensidad. Desde enero 2021, David Losantos es el nuevo director general de la bodega.
Alceño Dulce 2017
Bodegas Alceño
DO Jumilla
Tinto dulce
–24 meses en barrica de 300 l– 100% monastrell
16% vol.
11 €
Picota granate de capa alta. Aromático, franco, recuerdos de fresas en confitura, ciruela desecada, amielados, caramelo rojo, tofe, monte bajo y tarta Sacher. Goloso, equilibrado, acertada acidez y estructurado. Grato y largo final.
Sus orígenes se remontan al año 1870, aunque fue adquirida por la familia Bastida en 2010. El joven Andrés Bastida Molina es el gerente de la misma y cuenta con el apoyo enológico de Juan Miguel Benítez.
Alfonso
Bodegas González Byass Jerez
DO Jerez-Xérès-Sherry Oloroso
100% palomino fino
18% vol.
9 €
Ámbar yodado. Complejo y punzante, aromas de orejones, cereales, caramelo líquido, caja de puros, almendras tostadas, finos aldehídos y hoja de tabaco. Sabroso, equilibrado, seco, untuoso recorrido con apuntes yodados agradables que hacen salivar. Largo final.
Elaborado por el didáctico enólogo Antonio Flores, es un oloroso seco que sigue, para su crianza, el tradicional sistema de criaderas y soleras durante un mínimo de 8 años en bota de roble americano. El vino envejece en total contacto con el aire, lo que permite su completa oxidación.
Caserío de Dueñas 2020
Finca Caserío de Dueñas
DO Rueda
Blanco
–3 meses sobre lías–60% verdejo, 30% sauvignon blanc y 10% chardonnay.
13% vol.
8,50 €
Brillante paja verdoso. Aromático, apuntes a melocotón, níspero, albaricoque, mango, ahumados, mantequilla fresca, piedra de río, tomillo, flores blancas, cítricos... Fresco, goloso, esqueleto bien armado, complejo y larguísimo final sápido que hace salivar.
Integrada desde 2021 en el grupo Entrecanales Domecq e Hijos, oficia la enóloga y Master of Wine, Almudena Alberca, en esta singular finca de casi 300 ha de viñedo.
Condes de Albarei 2020
Adega Condes de Albarei
DO Rías Baixas
Blanco
100% albariño
12,5% vol.
9 €
Pajizo verdoso. Notable intensidad, aromas de melocotón, albaricoque, miga de pan, crema de limón, balsámicos y piedra de río. Sápido, untuoso recorrido de equilibrada acidez y óptima carga frutal. Persistente final.
Nació gracias al entusiasmo de un grupo de viticultores del Valle del Salnés que deseaban dar a conocer las virtudes de la variedad reina de la zona, la albariño. La batuta enológica la llevan José Hidalgo y Andrea Obenza.
Cosme Palacio 2017
Bodegas Cosme Palacio DOCa Rioja
Blanco crianza
100% viura
13,6% vol.
10 €
Paja dorado. Intenso, complejo, aromas de manzana asada, piña, nuez moscada, piedra de fusil, canela, ahumados y cítricos. Sabroso, equilibrado, largo, amplio y untuoso recorrido. Persistente final.
José Manuel Entrecanales se ha hecho con el control de esta bodega en enero 2021, así como de Finca Anzil –DO Toro–, Caserío de Dueñas –DO Rueda– y Viña Mayor –DO Ribera del Duero–.
Coto de Imaz 2018
El Coto de Rioja DOCa Rioja
Blanco reserva
100% chardonnay
12% vol.
11 €
Brillante paja dorado. Complejo, gratos aromas a manzana amarilla, melón cantalup, crema pastelera, bollería horneada, vainilla, canela, minerales, flores blancas y herbáceos. Jugoso, esqueleto bien armado, fresco, recorrido envolvente con un amplio abanico de sensaciones y persistente final que incita a beber.
Con más de medio siglo a sus espaldas, es una de las bodegas que más venta de vinos ha realizado históricamente en la zona. El director técnico de la bodega, César Fernández, está acometiendo sutiles cambios con notables resultados, como este vino, fruto de la exploración de nuevas variedades.
Finca Viñoa 2020
Finca Viñoa
DO Ribeiro
Blanco
–6 meses sobre lías–90% treixadura, 5% albariño, 3% godello y 2% loureira blanca.
13% vol.
12 €
Paja verdoso. Complejo, aromas a melocotón, albaricoque, lichis, yogur de limón, flores blancas, hinojo, infusiones y piedra de fusil. Sápido, untuoso, dotado de tensión, amplio y largo final que hace salivar.
Hace más de dos décadas, 3 amigos –enólogo, bodeguero y sumiller– deciden recuperar el viñedo desaparecido del histórico valle del Avia. Entre ellos está el enólogo José Manuel Martínez Juste, que dirige con tino esta recoleta bodega.
Gran Barquero Fino
Pérez Barquero
DO Montilla-Moriles Fino
100% pedro ximénez
15% vol.
10,50 €
Cereza granate. Notable intensidad, aromas a bayas silvestres en sa-zón y confitadas, sánda-lo, incienso, ahumados, vainilla, mina de lápiz y betún. Jugoso, notable estructura, equilibrada acidez, frutal y largo final.
Pérez Barquero, que comenzó su andadura en 1905, se encuentra presente en más de medio centenar de países de los 5 continentes. Sus generosos, de la mano del enólogo Juan Márquez, son elaborados de manera natural, sin encabezados –proceso de adición de alcohol–.
José Pariente Verdejo 2020
Bodegas José Pariente DO Rueda
Blanco
100% verdejo
13% vol.
10 €
Pajizo verdoso limpio y brillante. Intensa y primaria vía nasal, re-cuerdos de melocotón, papaya, yogur de piña, té verde, laurel, florales, mentolados e hino-jo. Sabroso, amplio, envolvente, equilibra-do, untuoso recorrido; duradero final muy varietal.
Fundada por Victoria Pariente en homenaje a su padre hace casi un cuarto de siglo, hoy en día los hijos de Victoria, Martina e Ignacio, van tomando el testigo de esta bodega.
Las Pisadas 2017
La Carbonera
DOCa Rioja
Tinto genérico
–10 meses en barrica–100% tempranillo.
14,5% vol.
12 €
Cereza granate bien cubierto. Intenso, complejo, aromas de frambuesas, moras, grosellas, tarta de fresas, sotobosque, té rojo, vainilla, pimienta roja, florales... Goloso, equilibrado, vivo, amable tanicidad y primario recorrido. Persistente y largo final que incita a beber.
Ubicada en Labastida (Álava), es la apuesta rio-jana de la Familia Torres, cuya andadura comenzó en estas tierras hace más de 17 años. Julio Carreter es el enólogo que selecciona las uvas entre sus cepas de más de 70 años de antigüedad, para este vino cuyo nombre evoca las tradiciones de la zona.
Losada 2019
Losada Vinos de Finca DO Bierzo
Tinto genérico
–12 meses en barrica–99% Mencía y 1% doña blanca.
14,5% vol.
12 €
Picota de capa alta con ribete violáceo. Intensa y primaria vía nasal, recuerdos de moras, arándanos, frambuesas, violetas, tinta china, caramelo rojo, cacao, té negro y cedro. Jugoso, sápido, frutal en todo su recorrido, dotado de buen equilibrio y durable final floral.
Amancio Fernández, enólogo y gerente, que elabora en esta bodega desde 2005, es un gran conocedor de la variedad mencía. Sus vinos resultan equilibrados, jugosos y de destacable regularidad añada a añada.
Novellum de Rejadorada 2017
Bodega Rejadorada DO Toro
Tinto crianza
100% tinta de Toro
14,5% vol.
11 €
Profundo rojo picota. Intenso, aromas de moras, ciruelas negras, cobertura de chocolate, cardamomo, vainilla, tostados, hoja de tabaco, infusiones y betún. Carnoso, vivo, amable, equilibrado y maduro recorrido. Duradero final.
Fundada por Luis Remesal y José A. Fernández, quienes en 2014, pasaron el testigo a Mario Remesal y al enólogo Roberto Martín para transmitir la historia, tradición y pasión en todos sus vinos.
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2019
Bodega Pago de Cirsus VP Finca Bolandín
Tinto genérico
–12 meses en barrica–50% merlot, 48% syrah y 2% tempranillo.
14,5% vol.
10 €
Picota con ribete rubí. Intenso, marcados recuerdos de fruta negra (ciruela, moras, arándanos), chocolate, té negro, tabaco, grano de café, balsámicos, cedro, tostados, etc. Carnoso, amplio, estructurado, equilibrado, tanino dulce y duradera vía retronasal elegante.
Alejandro Gómez Sigala, adquirió en 2014 esta bodega y su hotel situados en la ribera baja de Navarra, a la que cuatro años más tarde se sumó bodegas Irache. Al mismo grupo pertenece la ribereña bodegas Zifar y, desde 2021, la almazara Hacienda Queiles.
Roger Goulart 2018
Roger Goulart
DO Cava
Brut nature reserva 40% xarel.lo, 30% macabeo y 30% parellada.
12% vol.
11 €
Amarillo pajizo verdoso. Complejo, intenso, aromas de albaricoque, piña, melocotón, crema pastelera, balsámicos, limón escarchado, almendruco y piedra de río. Sabroso, carbónico integrado, estructurado, fresco y cremoso recorrido. Largo final sápido.
Masía del s. XVIII, cuenta con un laberinto de túneles a 30 m de profundidad ideales para la crianza en rima de sus espumosos. Integrada en el grupo rioja-no CVNE, el área enológica recae en Pedro Muñoz.
Roselito 2020
Bodegas Antídoto DO Ribera del Duero Rosado
68% tinto fino y 32% albillo mayor.
13,5% vol.
10 €
Rosa palo. Aromática vía nasal, recuerdos de grosellas, fresas, ciruela, vainilla, crema pastelera, florales, tarta de frambuesas, piedra fluvial, agua de manantial, etc. Sabroso, amplio, envolvente, estructurado, equilibrado, excelente viveza y muy largo. Destacable carácter mineral.
Sus vinos proceden de viñas viejas de tinto fino, implantadas en terrenos calcáreos, alternando con arcillas, guijarros, arenas y margas, cerca de San Esteban de Gormaz (Soria), donde la enóloga Mª Luisa Carretero practica una viticultura de enfoque ecológico.
Saltaviñas 2018
Bodegas Fos
DOCa Rioja
Tinto genérico
–12 meses en barrica de 500 l y 5 meses en tina–100% tempranillo
14,5% vol.
12 €
Picota granate bien cubierto. Intenso, aromas de arándanos, cerezas, hojarasca, pimienta, café, ahumados, tinta china, carbón, infusiones, etc. Sápido, acidez refrescante, estructura-do, equilibrado, fluido y jovial paso. Perseverante final primario y especiado.
Fundada en 2007, en la alavesa localidad de Elciego, a los pies de la Sierra Cantabria, Michel Murua lleva la gerencia y área enológica de esta joven bodega donde obtiene suculentos vinos que saben expresar el terruño.
Vives Ambròs 2016
Vives Ambròs
DO Cava
Brut nature gran reserva
40% xarel.lo, 35% macabeo y 25% chardonnay.
12% vol.
11 €
Amarillo pajizo. Notable intensidad, aromas de manzana asada, albaricoque, carne de membrillo, almendras, bollería horneada y limón escarchado. Sabroso, vivo, equilibrado, carbónico bien integrado, paso cremoso y amplio. Duradero final sápido.
Especialistas en espumo-sos de larga crianza, fue Luis Vives, audaz viticultor y emprendedor, quien estableció los cimientos de esta bodega familiar en 1969. En la actualidad, su hijo Enric prosigue el legado de cultivar la viña elaborando vinos de reseñable relación calidad-precio.