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Estados Unidos se une a la Alianza de Cocineros de Slow Food

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Fecha Publicación Web: 24 de julio de 2017

Estados Unidos se ha unido al proyecto de la Alianza de Cocineros de Slow Food, una extensa red comprometida con la protección y la promoción de la biodiversidad, las tradiciones alimentarias, las culturas locales y los productores alimentarios artesanos.

Cuenta con miembros de Albania, Argentina, Bélgica, Brasil, Canadá, Colombia, Ecuador, Francia, Alemania, Islandia, India, Italia, Kenia, México, Marruecos, Países Bajos, Uganda, Reino Unido y, ahora también, Estados Unidos.

“La Alianza de Cocineros de Slow Food es algo magnífico no solo para Slow Food EEUU, sino también para Slow Food a nivel internacional, porque se trata de un intercambio mutuo de conocimientos entre cocineros de todo el mundo. Estoy orgulloso de formar parte de esto” declara Kevin Mitchell, el primer profesor de cocina afroamericano del Culinary Institute of Charleston, en Carolina del Sur.

La Alianza de Cocineros de Slow Food ya tiene cientos de miembros comprometidos con la cocina y los productos de los Baluartes, el Arca del Gusto y otras comunidades de productores locales.

Etiquetas: Estados Unidos, Slow Food, cocina, chef, Alianza de Cocineros,

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