Nace en Madrid Nutnut, un concepto de tienda inédito y pionero en nuestro país, inspirado en las roasteries de Oriente Medio y cuyos objetivos es romper tópicos sobre estos alimentos y poner en valor sus propiedades tanto organolépticas como nutricionales.
Entre otras bondades, los frutos secos son ricos en minerales como el magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro y oligoelementos como el zinc y el selenio. Además, tiene propiedades antioxidantes, vitaminas (B1, B3 y E) y grasas saludables (entre ellas, omega 3 y 6), aportan proteína vegetal y energía al organismo, contienen fibra y ayudan a controlar el apetito y a regular el colesterol.
En Nutnut se pueden encontrar más de 100 referencias entre frutos secos de cáscara dura como almendras, nueces, pistachos, cacahuetes, anacardos o avellanas y frutas desecadas como arándanos, dátiles, ciruelas pasas, coco y pasas sultanas, entre otras muchas. Además, ofrecen la posibilidad de confeccionar su propia mezcla u optar por algunas ya diseñadas como el mix Energético, el Exótico o el Corazón, el más indicado para la salud cardiovascular.
Cada uno de los productos que se pueden encontrar han sido seleccionados meticulosamente como por ejemplo el pistacho es iraní, la almendra española, los anacardos de Brasil, India y Vietnam, las nueces de California y Chile y los cacahuetes de China y España.
Cuentan con una máquina tostadora fabricada a medida en Líbano, con lo que consiguen mantener toda su frescura, sabor y propiedades nutricionales. Los frutos secos se pueden encontrar con distintos aderezos, aliñados al instante en el mismo local, entre los que destacan algunos tan originales como queso manchego, barbacoa, chili, limón y pimienta o wasabi. Lo mismo ocurre con la fruta deshidratada que se puede encontrar cubierta de distintos chocolates, caramelo, coco, canela, yogurt o tiramisú.