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Los mejores cavas del mundo son de Codorníu Raventós
Fecha Publicación Web: 08 de septiembre de 2018
El grupo Codorníu Raventós cuenta con los dos mejores cavas del mundo Ars Collecta 457 y Ars Collecta El Tros Nou, según Wine Spectator. Ambos vinos encabezan el ranking integrado por 980 cavas y han obtenido 92 puntos sobre 100, en una cata dirigida por la experta en espumosos Alison Napjus.
El primer puesto ha sido para Ars Collecta 457, el más exclusivo coupage de los tres parajes calificados que forman la gama Ars Collecta Codorníu: La Fideuera, El Tros Nou y La Pleta. Un cava que Wine Spectator ha calificado como “bien equilibrado que se diferencia por su destacada acidez, capaz de brindar un sorbo de delicada mousse y sabores especiados de nectarina, granizado de naranja sanguina y minerales teñidos de humo que hacen eco en su paso final”.
A Ars Collecta El Tros Nou, que ocupa la segunda posición, lo definen como “Un elegante cava con una acidez que da vida a los sabores de frutas maduras, como la cereza y la frambuesa, y potencia las notas de galleta, la cáscara de limón confitada y su mineralidad”, afirma Alison Napjus en Wine Spectator.