Una selección de 300 recetas de uno de los programas más vistos y longevos de Canal Cocina, ese que ha recorrido España buscando las casas donde aún se cocina a fuego lento en las chimeneas. Tras 20 temporadas en televisión, el libro recoge las recetas de toda la vida y los platos populares de cada región. Tortillitas de garbanzos, Liebre al vino tinto, cocido de Lalín o unas rosquillas de hojaldre son algunas de las recetas.
Con prólogo de Eugenio Monesma Moliner, creador del programa, las recetas se dividen en los clásicos apartados culinarios –verduras y hortalizas, huevos y lácteos, pescados y mariscos, casquería, masas y hojaldres…– al inicio de cada una se especifica quién, dónde cocina y la historia del plato.
Ficha técnica:
Título: Los fogones tradicionales. Canal Cocina | Editorial: Libros Cúpula | Páginas: 319 |PVP: 19,95 €
