La repostería conventual sale del monasterio burgalés de Nuestra Señora de Bretonera para mostrar un abundante recetario cuya sencillez –en ingredientes y elaboración– no desmerecen el resultado final.
Firma la colección de tesoros dulces la monja responsable del obrador aunque queda constancia, y agradecimiento, a otras hermanas clarisas de cuyo saber han heredado los buenos quehaceres culinarios.
Bizcochos, pastas, bollería, tartas, flanes... Postres casi divinos al alcance de casi todos los humanos.
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Sor Myryam de Nazaret Now Books 220 páginas 22 € |
