Estrella Galicia y sus Cervecerías de Bodega ofrecerán desde el 21 de septiembre una cerveza Märzen, un estilo de origen alemán estrechamente ligado al Oktoberfest. Se trata de una receta elaborada especialmente para Fugaces, su proyecto de cervezas efímeras de bodega.
La iniciativa brinda a los consumidores la oportunidad de descubrir una receta singular, recién salida de fábrica y servida sin pasteurizar, que únicamente podrá degustarse, hasta agotar las existencias, en 15 establecimientos repartidos por Galicia, Andalucía, Asturias, Comunidad de Madrid, Extremadura, Navarra y País Vasco.
Esta nueva interpretación de la Märzen se elabora con agua de manantial de origen gallego, maltas de cebada Pilsen y Viena, malta tostada y lúpulo Nugget. Tras una maduración de 18 días, el resultado es una cerveza brillante, con aromas a malta y levadura, un ligero amargor y fácil de beber. Su perfil la convierte en una propuesta especialmente adecuada para maridar con platos vinculados al Oktoberfest, como las salchichas o el codillo con chucrut.
Nuevas recetas y experiencias
Fugaces de Bodega es un proyecto de la compañía que pone en valor la creatividad y el conocimiento de sus maestros cerveceros a la hora de elaborar propuestas efímeras, mostrando todo el potencial de la Cerveza de Bodega de Estrella Galicia.
Cada edición llega a los establecimientos en tanques de 250 litros y solo puede disfrutarse durante un periodo limitado, convirtiendo cada lanzamiento en una experiencia irrepetible. La cerveza viaja siempre en frío desde la fábrica hasta el local y se sirve sin pasteurizar, conservando intactas sus propiedades organolépticas. Además, al prescindir de envases, este formato contribuye a reducir el impacto ambiental.
