Verde es mi color, pero redondo, duro y marrón mi corazón ¿sabes de qué hablamos? si por tu cabeza ha pasado el aguacate ¡enhorabuena! has acertado y seguramente signifique que eres un amante de esta pequeña gran fruta que dota de colorido y sabor a tus recetas. Si hemos dado en la diana ¡sigue leyendo! porque tenemos una sorpresa para ti.
La Organización Mundial del Aguacate lanza en español su nuevo recetario, Aguacate a flor de piel, un libro donde encontrarás más de 50 recetas originales, sencillas y deliciosas inspiradas en la gastronomía de todas las partes del mundo.
En el completo recetario que está disponible en inglés, francés, alemán y español también hay consejos sobre cómo madurar, cortar y conservar los aguacates, así como información sobre todos sus beneficios nutricionales.
Todas las recetas han sido probadas por la chef Colette Dike en colaboración con el equipo de la Organización Mundial del Aguacate y se pueden encontrar grandes clásicos reinventados como el guacamole Pom Pom, una original versión adornada con semillas de granada o sabrosas tostadas de aguacate, como la Tahini Creamy (cubierta con una rica crema de tahini y rosas de aguacate). Aunque también hay espacio para combinaciones innovadoras como los avotacos con sriracha mayo, gazpacho de aguacate e incluso un tiramisú de aguacate.
Los más pequeños de la casa podrán convertirse en unos auténticos cocinillas preparando divertidas recetas como barritas de chocolate con nueces o piruletas de zanahoria y pepino con salsa de aguacate.
Un libro donde encontrarás opciones para cualquier hora del día y ocasión, ilustrado con fotografías que te guiarán en la presentación perfecta de cada plato. ¡Consíguelo aquí!