La mejor paella del mundo se sirve en L’Alcudia y su artífice es Paco Rodríguez Caballero, así lo certifica el concurso de paella más antiguo de España.
La historia comienza en 1961, en esta época Sueca celebraba el 600 aniversario de la “Troballa de la Mare de Déu” y aprovechando la ocasión, el por entonces alcalde de Sueca, Francisco Segarra Fabiá quiso crear una fiesta dedicada a la paella. En tan sólo 5 años fue calificada de interés turístico y en 1990 abrió la participación a nivel mundial. Consolidada la participación extranjera, se certifica la receta oficial de la paella valenciana de Sueca como la original y se declara Fiesta de interés turístico Nacional.
El pasado 15 de septiembre celebró su 63ª edición que contó con la participación de aspirantes procedentes de 12 países para hacerse con tan preciado título. El primer puesto fue para Paco Rodríguez Caballero del restaurante de Miguel y Juani en L’Alcudia (Valencia), seguido de Aday Armas Martín del restaurante Atlantis en Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias) y el tercer puesto fue para Juan Kittlein de Socarrat restaurante en Miramar (Buenos Aires).
En el resto de categorías los ganadores fueron:
- Mejor paella de fuera de España: Leno Lattarulo de Simply Spanish (Melbourne, Victoria, Australia).
- Mejor paella nacional: Valentín González Castañera, restaurante El Muelle del Barrio Pesquero (Santander, Cantabria).
- Mejor paella de la Comunidad Valenciana: Alejandro Platero García de Alejandro Platero Restaurante (Valencia).
- Mejor paella de Sueca: Salvador Ortega Pérez del restaurante Lopis (Sueca, Valencia).
