Finca Victoria Hotel & Spa acaba de abrir sus puertas en la cala de Sa Riera, Begur (Girona). By Salomon Hospitality es la gestora hotelera encargada de la apertura de este hotel de cinco estrellas cuya rehabilitación ha requerido una inversión de 12 millones de euros, según informa el diario online Nexohotel. Como explican, GCA Architects en colaboración con Post Company, Sarita Posadas e Ingrid Aparicio fueron los encargados de realizar el proyecto de ejecución y Majestic Hotel Group se encargará de la gestión del hotel. Asimismo, Finca Victoria se integrará en la marca Internacional Design Hotels by Marriot.
Este hotel de lujo es la primera incursión de los hermanos Harry y Toni Serra Moreno, propietarios de la By Salomon Hospitality, en el sector de los hoteles de lujo. Como explica Harry Serra a Forbes, “Existen otros grandes ejemplos de gran producto y servicio diferencial en el Empordà, pero necesitábamos una propuesta de playa al mismo nivel para seguir apoyando este destino, que es excepcional y tiene una gran demanda, pero una oferta de calidad escasa”.
La Finca es una propiedad histórica de una familia de origen belga con una superficie de 3.800 m2 que cuenta con 38 habitaciones, 12 de ellas suites, cuyos espacios y detalles están inspirados en la tradición de la Costa Brava y han sido cuidadosamente escogidos para, como explican desde la web del hotel, proporcionar el equilibrio perfecto entre descanso, trabajo y bienestar.
En el apartado gastronómico, el hotel cuenta con un restaurante y dos bares. Al Kostat del Mar es el restaurante del chef Jordi Vilà con una carta inspirada en la cocina catalana con platos como arroces del senyoret, mariscos y pescados de Palamós, tapas innovadoras como croquetas trufadas o nigiris de atún, y platos tradicionales reinterpretados como la caldereta o la tortilla de ostras. Por su parte, Cala Bar ofrece cócteles clásicos y de autor, mocktails, tapas, platos a la brasa, pastas y postres artesanales. Por último, el Pool Bar, junto a la piscina, permite disfrutar de un menú pensado para disfrutar sin moverse de la tumbona. Cada una de las 30 tumbonas que ofrecen, está equipada con una nevera personal para disfrutar de las bebidas siempre frías. También dispone de una zona con sofás amplios para disfrutar de una comida ligera a la sombra.
