La nueva junta directiva, que se ha consensuado entre los académicos, está compuesta por destacados profesionales del sector gastronómico y del turismo andaluz. De esta forma, José Manuel Gaztelu Bueno asume la presidencia de la Academia, relevando a Iván Llanza Ortiz, quien ha liderado la entidad durante los últimos tres años en una etapa marcada por el fortalecimiento institucional y la visibilidad del sector gastronómico.
El nuevo presidente, ha señalado que “el reto de continuar la labor de esta institución es grande, pero lo asumo con profesionalidad, responsabilidad y una profunda ilusión por seguir impulsando el reconocimiento de la gastronomía andaluza como parte importante de nuestro patrimonio cultural y motor turístico de nuestra comunidad y de toda España”.
Junto a José Manuel Gaztelu, integran la nueva Junta Directiva Luis Márquínez García y Curro Lucas Capel como vicepresidentes; Ignacio Candau García, que asume la tesorería; y Manuel Salinero González Piñero como secretario. Completan el órgano de gobierno los vocales Paz Yvison Carrera, ElenaYubero Serrano, Elena Rivero López de Carrizosa y Trino Sánchez del Río.
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo tiene como objetivo investigar y divulgar la gastronomía andaluza, impulsar la formación y la profesionalización de los sectores hoteleros y hosteleros, y dar a conocer la cultura gastronómica del sur peninsular.
La renovación de la junta directiva supone una continuidad natural en la labor de la Academia, que sigue trabajando para promover y proteger la gastronomía andaluza. Con esta nueva etapa, la institución se prepara para seguir impulsando el reconocimiento de Andalucía en España y en el extranjero.
