Imperfectxs en Acción, el nuevo proyecto de Cervezas 1906

Nace Imperfectxs en Acción, una iniciativa con el objetivo de apoyar y mostrar la importancia del impacto positivo en la gastronomía. Se trata de un proyecto que surge a raíz de “Imperfectxs: Gastronomía para una Inmensa Minoría”, promovido por Cervezas 1906, y que pretende facilitar apoyo real a personas o entidades anónimas que presenten proyectos propios con compromiso social y ambiental dentro de las tres grandes áreas del sector: la hostelería, la gastronomía y la alimentación.

Desde la compañía aspiran a poder ayudar a un mínimo de tres proyectos al año gracias a esta iniciativa en la que se han involucrado 8 chefs de gran prestigio como son Begoña Rodrigo, Pepe Solla, Vicky Sevilla, David Yárnoz, Pepe Vieira, Diego Guerrero, Ángel León y Javier Olleros.

Para visibilizar el proyecto los cocineros han desempeñado otros oficios a los que están acostumbrados como el de docente, horticultor, mariscador, camarero y artesano de la sal. “Para nosotros ha sido toda una experiencia poder meternos en la piel de profesiones tan increíbles como necesarias para que toda la cadena de producción pueda funcionar” ha explicado Ángel León.

Con este proyecto se pretende trabajar para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS) que se plantean desde la agenda 2030 de la ONU, y lo hace desde una gastronomía responsable.

“Hace tres años creamos Imperfectxs desde la humildad y el reconocimiento de que no podemos alcanzar la perfección. Ahora, con Imperfectxs en Acción, creemos que ha llegado el momento de empezar a actuar… Queremos apoyar y ser el altavoz de cualquier idea transformadora que pueda mejorar nuestro entorno. Contará con nuestra ayuda para dar a su proyecto el impulso necesario, y con el respaldo de nuestros chefs Imperfectxs que le darán la visibilidad que se merecen” declara Goretti Castro, responsable Cultura de Cervezas 1906.