Los premios otorgados por la Real Academia de Gastronomía cumplen 50 años y anoche lo celebraron con una gala homenaje a la Edad de Oro de la Gastronomía Española que reunió a 800 personas en el Teatro Real de Madrid.
Una cita diferente, ya que de forma excepcional este año, no se han concedido Premios Nacionales sino que se ha querido realizar un gran homenaje a todos aquellos profesionales que, durante medio siglo, han hecho de la española la mejor gastronomía del mundo. Juan Echanove, como maestro de ceremonias comenzó la gala con unas palabras de agradecimiento “en este año tan especial para nosotros, la Real Academia de Gastronomía dedica esta gala a todas esas personas y empresas que han levantado y levantan día a día la gastronomía española. A todos, va nuestro más profundo reconocimiento”.
El Teatro Real fue el escenario elegido para reunir a los mejores representantes de la actividad gastronómica española de nuestro país, cocineros, jefes de sala, sumilleres, restauradores, productores, bodegueros, comunicadores, académicos, empresas e instituciones. No faltaron los cerca de 70 galardonados con el Premio Nacional de Gastronomía a lo largo de estos años, entre los que se contaban Dabiz Muñoz, Andoni Luis Adúriz de Mugaritz, Blanca del Rey de El Corral de la Morería o José Gómez de Joselito.
En una gala que repasó 50 años de gastronomía no podían faltar todas esas personas que día a día trabajan en los grandes restaurantes, en casas de comidas, bares y tabernas, pequeños y grandes productores, periodistas y divulgadores, científicos e investigadores y a todos aquellos que han trabajado y siguen trabajando para que la gastronomía española esté en lo más alto del podio mundial. En palabras del alcalde de Madrid, José Luis Almeida, “(…) celebremos todo aquello que tengamos que celebrar, pero hagámoslo de la mano de cualquiera de los bares, tabernas y restaurantes, que pueblan cada uno de los pueblos de España, porque en tiempos como los que vivimos difícilmente se me ocurre mejor refugio que cualquiera de esos bares, tabernas o restaurantes”.