Antonio Flores, master blender de González Byass y el equipo de La Cala de Albert Adrià han creado Fino La Cala, un vino de Jerez que evoca el tradicional aperitivo.
Se caracteriza por ser brillante y con un intenso color oro con toques verdosos, con aromas a levadura, almendras, mar y algas secas. En boca resulta extremadamente amable, ligero y fresco con un rico final amargo y salino perfecto para acompañar los aperitivo, tapas y conservas.
La bodega familiar González Byass fundada en Jerez en el año 1835 elabora marcas tan conocidas como el Fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles y el Brandy Solera Gran Reserva Lepanto.
En los últimos años ha incorporado bodegas de zonas emblemáticas que representan la diversidad enológica de España como son Bodegas Beronia (DO Rioja), Viñas del Vero (DO Somontano), Cavas Vilarnau (DO Cava), Finca Constancia (VT Castilla), Finca Moncloa (VT Cádiz), Beronia Verdejo (DO Rueda) y Pazos de Lusco (DO Rías Baixas).