Después de que la Selección Española levantara su segunda estrella mundialista, alguien pensó que ese mismo espíritu de competición podía trasladarse a otro terreno muy distinto, el de la gastronomía. Así nace el Mundial del Jamón, un nuevo evento que celebrará su estreno del 4 al 6 de septiembre en Ronda, aprovechando además las fechas de la histórica Goyesca para dar aún más relevancia a la cita.
Detrás del proyecto está Enrique Tomás Ruiz, quien busca dar al jamón ibérico un protagonismo acorde a su peso dentro de la gastronomía española, reforzando su imagen como producto capaz de competir a nivel internacional. Durante tres jornadas, el Convento de Santo Domingo se convertirá en un espacio donde confluirán gastronomía, música, cultura y experiencias pensadas para el público general.
La gran novedad del formato está en su mecánica de competición, cuatro orígenes de jamón ibérico, Guijuelo, Extremadura, Jabugo y Valle de los Pedroches, se enfrentarán entre sí con piezas de la misma añada, garantizando así que la comparación sea lo más equilibrada posible. Los visitantes podrán degustar los cuatro jamones y, sin necesidad de jurado especializado, decidir con su propio voto cuál merece el título de Mejor Jamón del Mundo.
El evento no se limita a la competición. La organización quiere que esta primera edición funcione como semilla de una tradición que se repita año tras año, combinando la cata con actuaciones en directo, una zona photocall pensada para invitados VIP y servicio de barra durante todo el fin de semana. Además, ocho ganaderos estarán presentes en el evento, aportando la perspectiva de quienes trabajan directamente con el producto desde el origen.
No es casualidad que Ronda haya sido elegida como sede. Coincidiendo con la Goyesca, la ciudad se convierte en un punto de referencia cultural y social a nivel nacional durante ese fin de semana, lo que multiplica el atractivo del evento y su capacidad de convocatoria. El Mundial del Jamón también aprovechará la ocasión para entregar un reconocimiento a personalidades que hayan destacado en la difusión de la cultura jamonera, un premio que la organización espera consolidar en próximas ediciones.
Quienes quieran participar en la experiencia podrán hacerlo en el Convento de Santo Domingo por 15 €, precio que incluye la degustación de jamón ibérico y agua. El evento estará abierto el viernes 4 de septiembre de 11:00 a 21:00 h, el sábado 5 de septiembre de 11:00 a 19:00 h, y el domingo 6 de septiembre de 11:00 a 13:00 h.
Con esta primera cita, el Mundial del Jamón se propone convertirse en una tradición anual capaz de dar visibilidad tanto al producto como a los territorios y personas que lo hacen posible, situando al jamón ibérico entre los grandes representantes de la gastronomía española en el panorama internacional.
