La casa Arlini elabora, en exclusiva, para el Café Comercial un vermú sin conservantes artificiales y macerado con 30 hierbas aromáticas, perfecto para tomar a la hora del aperitivo bien frío, con hielo y una rodaja de naranja.
La elaboración a partir de un vino procedente de uvas pasificadas le confiere un sabor perfecto entre dulce y amargo sin necesidad de azúcares añadidos. Además, se pueden distinguir aromas a canela y manzanilla con matices de ajenjo, orégano y regaliz sobre la mejor selección de uva Monastrell 100%.
El icónico establecimiento recomienda tomarlo con sus anchoas artesanas de Santoña con tomate estrujado, con los encurtidos y aceite arbequina, sus taquitos de merluza de pincho a la romana con muselina de ajo frito o las clásicas patatas bravas con ali-oli de madroño que se sirven en la barra.