Estrenamos la primavera y con su llegada apetecen los planes para disfrutar del buen tiempo en la capital, como el que propone MamaQuilla (José Abascal,61), un brunch pensado para toda la familia con temática cubana y música en directo.
El menú comienza con tres primeros: taco de ropa vieja –con carne y verduras desmigadas–, ensalada de mango como en Cayo Blanco –con aliño de hierbas frescas y cacahuetes– y chips de plátano frito –con salsa de berenjena y queso–. Tras ello, el comensal podrá elegir un plato principal de las tres opciones que ofrece: sándwich cubano xl –carne de cerdo ibérico adobada, pepinillos encurtidos en casa, jamón york, queso y mostaza–, pescado asado en hojas de plátano –corvina macerada con jugo de especias, verduras y brasa– o pollo Santiago adobado –salteado con arroz y verduras–. En el apartado dulce, el flan cremoso de huevo y queso, acompañado de sopa de maracuyá y chantilly de haba tonka. Los niños de hasta 12 años también contarán con una propuesta culinaria especialmente pensada para ellos; por un precio de 15 euros, los más pequeños podrán disfrutar de un primero –sándwich tostado de jamón y queso o croquetas melosas de jamón–, un segundo –arroz a la cubana con pechuga de pollo y huevo frito o milanesa de pollo con patatas– y un postre –yogur con frutas caribeñas o helada de chocolate y pistacho–, además de una bebida. La guinda a la experiencia en MamaQuilla viene de la mano de los cócteles, con una carta ideada para la ocasión compuesta por los combinados más característicos de La Habana, como son el mojito o el daiquiri , y por otras creaciones frescas y atrevidas.
El brunch está disponible a partir de la 13:30 h todos los domingos, por un precio de 30 euros por persona.