‘Dapwurst’, es el revolucionario y pionero concepto gastronómico de DAPSA, (stand 4D28-1-pabellón 4) que revoluciona el concepto de salchichas creando una mezcla artesana siguiendo la mejor tradición alemana, basado en la elaboración de salchichas gourmet diferentes, con ingredientes naturales y españoles e inspiradas en diversas cocinas del mundo.
Para la elaboración de este producto gourmet combinan especias, plantas aromáticas, verduras o quesos, para elevar al máximo exponente el sabor de su ingrediente principal, la carne de cerdo de primera calidad.
Las variedades que se pueden degustar son:
China: Inspirada en la tradición oriental con bambú, setas de ‘orejita de madera’ (tradicional hongo usado en cocina asiática) y una deliciosa salsa que le dota de una textura especial.
Taco: A partir de la tradición mexicana con todo el sabor de los frijoles, el queso Cheddar, pimiento rojo y verde y con una base de especias.
Spicy: La ‘Dapwurst’ más picante, compuesta de queso cheddar, jalapeño natural y una exquisita base de especias.
American: La ‘Dapwurst’ más vaquera con bacon y una combinación de quesos Cheddar y Emmental junto a su base de especias.
Sweet: El sabor más oriental, compuesto de pasas,cebolla pochada y una deliciosa combinación de especias.
Pizzaiola: Un viaje a Italia con la ‘Dapwurst’ de mozzarella, tomate, aceitunas….
Classic: La ‘Dapwurst’ esencial con carne de primera calidad, plantas aromáticas y especias.
Además, DAPSA ofrecerá un showcooking para mostrar las cualidades de sus productos aprovechando el aniversario del Salón de Gourmets, el martes, 5 de abril, a las 16:00 h.