El próximo 19 de julio y con motivo de la VIII edición del Festival de la Lavanda Dani García ofrecerá una cena de gala donde se podrá disfrutar de su “cocina con tradición”.
El chef andaluz ofrecerá unas propuestas gastronómicas creativas empleando el producto local donde demostrará su estilo como cosmopolita y global que ha adquirido tras 20 años de experiencia, viajando y conociendo otras culturas gastronómicas.
El menú consistirá en una lata de Caviar DG y una copa de Champagne G.H. Mumm, Cordon Rouge; gazpacho amarillo ligeramente cítrico y tomate nitro DG, lomo de merluza, pil pil cremoso de las espinas y centollo desmigado con tomate Raf y germinados de lavanda; paletilla de cordero deshuesada, juego de su asado con col trufada a la lavanda y puré de apio nabo y de postre una torrija tradicional de chocolate blanco con helado de lavanda.
Durante este espectáculo de la naturaleza que se celebra los días 19 y 20 de julio en Brihuega también habrá actuaciones musicales como la de Luz Casal, una de las más emblemáticas voces del pop-rock español, o la del grupo de flamenco-fusión Ketama que vuelve a los escenarios tras 15 años de ausencia.
Un festival que además cuenta con un espíritu solidario en el que se entregará parte de los beneficios a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).