El lunes 2 de octubre llega a Córdoba Culinary Action! Un taller que analiza la situación actual del sector hostelero en la que los propios profesionales serán los protagonistas.
Organizado por Basque Culinary Center, los talleres están dirigidos a los profesionales del sector gastronómico, que están emprendiendo o quieran montar sus propios negocios. Los cocineros-empresarios locales compartirán su experiencia en las mesas redondas, debatirán e intercambiarán ideas sobre modelos de negocio, estilos de gestión y tendencias en el mercado.
Entre los participantes se encuentran Paco Morales (Noor, Córdoba), Dani García (Dani García Restaurante, BiBo y Lobito de Mar), Ricardo Sanz (Grupo Kabuki), Kiski García (Choco, Córdoba), Marta Girón (La Taberna del Chef del Mar, El Puerto de Santa María) o Paco y Narciso López Barbero (La Cuchara de San Lorenzo, Córdoba), entre otros.