Según el último estudio ALADINO (sobre Alimentación, Actividad física, Desarrollo Infantil y Obesidad), referente en la vigilancia de la obesidad infantil en España, más del 23% de la población infantil española tiene sobrepeso y un 17% sufre de obesidad. La tendencia se ha triplicado en algo más de dos décadas, en 1996 la cifra de obesidad infantil era del 6,4%.
Con esta situación, EIT Food, una de las nueve comunidades de innovación creadas por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología, ha creado ‘Los Salvacomidas’ un programa educativo enfocado directamente a escolares que busca remitir esas cifras de obesidad infantil a la vez que lucha contra el desperdicio de alimentos, ayudando a los docentes a hablar en clase de temas como nutrición, sostenibilidad o salud.
En la primera edición, la iniciativa se puso en marcha en cinco comunidades autónomas (Andalucía, Galicia, Castilla y León, Madrid y País Vasco) donde participaron 558 docentes y más de 1.500 escolares.
Para esta nueva edición, EFTI ha contado con la colaboración de la Fundación Española de Nutrición (FEN) por el valor que aporta esta iniciativa para mejorar los hábitos alimenticios de la población infantil. Según explica Begoña Pérez Villarreal, directora general de EIT Food para el Sur de Europa, “no siempre son sencillas ni eficaces las medidas para intentar atajar la obesidad infantil y mejorar los hábitos de alimentación. A través de esta iniciativa intentamos llegar a los escolares con su propio lenguaje, y que sean ellos quienes actúen en primera persona. Los índices de satisfacción de la primera edición fueron muy buenos”.
Este curso 2022-23 se espera la participación de al menos 2.500 escolares de Primaria de toda España, con edades de 6 a 12 años. El reto que se les plantea es aportar ideas para una nutrición más saludable a través de la creatividad, la sostenibilidad y la originalidad. En el concurso, se lanza un reto al alumnado de Educación Primaria relacionado con la creación de un plato equilibrado, sano y creativo, presentando una foto, su receta, su elaboración y la información nutricional.
Los colegios ya pueden inscribirse a través de la web propia de ‘Los Salvacomidas’ (https://salvacomidas.eitfood.eu/).