¿Sabías que el 24 de julio se celebra el Día Mundial del Tequila? Esta fecha conmemora el momento en el que la UNESCO declaró como Patrimonio Cultural los paisajes de Tequila, en la región Valles (Jalisco, México).
Para celebrarlo Borja Goikoetxea, head bartender de Grupo SLVJ, y Miguel Ángel Jiménez, al frente de la dirección creativa de la coctelería de BLESS Hotel Madrid proponen unos cócteles de autor y algunos clásicos reinventados para brindar con esta singular y versátil bebida que se puede disfrutar en shot, pequeños tragos, o como dicen los mexicanos, "a besitos".
Las innovadoras propuestas de Goikoetxea son:
Yugen
Tequila Don Julio blanco con mezcal Casamigos, sirope de maíz, chipotle, sal de togarashi, London essence de pomelo y pimienta rosa.
Wabi-Sabi
A base de Tequila Don Julio blanco, con miso, arroz, jalapeño, shisho verde y algodón de wasabi. Si te gusta la Margarita no dudes en probar esta versión más japonesa, perfecto para acompañar los nigiris y sashimis.
Mientras que Miguel Ángel Jiménez propone cócteles diseñados para disfrutar en Picos Pardos Sky Lounge by Martini o en Pinzelada Lounge, su renovado espacio gastronómico.
Horchata MX
Basándose en la bebida valenciana, Horchata MX lleva Tequila Patrón con leche de arroz con almendra, agave y canela.
Mango Tommy´s
Un refrescante cóctel a base de Tequila Volcán de mi Tierra, shrub de mango, licor de albaricoque y zumo fresco de limón.
Rose Rouge
Tequila Maestro Dobel Blanco, Martini Ambrato, Rosolio de Bergamota, Martini Bitter y Litchi. Suave y sofisticado, esta versión del cocktail “Rosita” tratado desde un plano elegante, romántico y femenino.