Desde Ruta del Vino de Toro nos ofrecen 4 cócteles elaborados con vino para disfrutar en verano. Aunque los vinos blancos puedan parecer la mejor opción para el verano al servirse fríos, lo cierto es que, encontrando la combinación ideal, se puede disfrutar de cualquier variedad. ¿Sabías que la diferencia entre la temperatura a la que deben servirse unos y otros es una cuestión de química? «Los tintos son mucho más complejos en sus elementos y deben, por tanto, beberse y percibir su acidez a cada trago a temperatura ambiente», nos cuenta Judith Fernández, gerente de la Ruta del Vino de Toro.
Pitilingorri
El nombre de Pitilingorri procede del euskera y significa un poco rojo (pitxilin que significa un poco, y gorri, rojo). Se prepara con dos partes de vino tinto o rosado y una de refresco de naranja, todo mezclado en una jarra grande llena de hielo, desde la que serviremos. Las cantidades, eso sí, pueden variar al gusto dependiendo de cada comensal. Para servir: un vaso de tubo ancho.
Sherry Cobbler
Conocido por su popularidad en las ferias del sur de la península, el rebujito se prepara también en una jarra desde la que se procederá a servir. En ella echamos hielo, una botella pequeña de Manzanilla, unas hojas de hierbabuena y, por último, regamos con refresco de lima o gaseosa hasta llenar el recipiente. El origen data de 1830, en Estados Unidos, donde se bebía esta mezcla de vino de Jerez, un poco de azúcar, algo de soda, hielo picado, una rodaja de naranja y dos pajitas, conocido como Sherry Cobbler. Obtiene el nombre de la coctelera de tres piezas con la que se preparaba y la pajita era fundamental para que el hielo picado no interfiriera en su ingesta. El rebujito se sirve en copas pequeñas de fino.
Rose Wine Margarita
Necesitaremos 50 ml. de vino rosado, 15 ml. de tequila blanco, 5ml. de cointreau y el zumo de un limón. Humedecemos el borde de una copa de margarita con sal y limón para decorar. Vertemos hielo al gusto y exprimimos el limón. Después añadimos en el siguiente orden: vino, tequila y cointreau. Finalizamos moviendo el contenido para que se mezcle todo. Degustar con buena música y en un rincón agradable.
Obispo
En este caso necesitaremos una coctelera simple. En ella vertemos hielo al gusto, 90 ml. de ron, 30 ml. de vino tinto, una cucharadita de azúcar y el zumo de medio limón. Se agita hasta conseguir que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y se sirve en un vaso que hayamos enfriado previamente.