De lo dulce a lo salado sin perder un ápice de calidad, los mejores productos delicatessen de pequeños productores que cuidan los detalles. Eso es lo que ofrece Coalla, una tienda gourmet ubicada en Gijón (San Antonio, 8) con historia y reconocimientos, ya en 2004 Ramón Coalla se alzó con el premio al mejor director-propietario de tienda otorgado por la Guía Gastronómica y Turística de España Gourmetour en 2009 fue galardonado en los premios de la 34 edición de la Guía Vinos Gourmets como tienda especializada y más tarde en 2017 los lectores de la revista Club de Gourmets le eligieron como la mejor tienda gastronómica de España.
Ahora inaugura tienda también en Madrid (Serrano, 203) con un amplio espacio dividido en 2 plantas, en la planta baja se encuentra la alimentación gourmet, quesos, charcutería, conservas marinas, cárnicas y vegetales, vinagres, aceites, mermeladas, dulces, patés y salsas. Con la posibilidad de probar productos exclusivos por primera vez en Madrid como los bombones helados de La Ibense, según afirma su propietario Ramón Coalla.La planta alta está dedicada a los vinos y destilados con más de 1.500 referencias. Se puede adquirir en la tienda o degustar in situ. Los vinos y cervezas recomendados cambian cada mes. Además, disponen de una máquina que en cuestión de minutos pone a temperatura de servicio botellas de espumosos, generosos o blancos.
A lo largo de las dos plantas hay varias mesas para degustar todos los productos de la tienda, ya sean alimentos o bebidas con cartas de tapas y vinos por copas. Una carta elaborada por el chef José Antonio Campoviejo (Restaurante El Corral del Indiano, Arriondas – Asturias, una estrella Michelin), utilizando siempre los productos disponibles en la tienda. Además de los platos de la carta, cualquier producto dispuesto en Coalla se puede consumir en estas zonas de degustación.
Horario:
Lunes a viernes de 8.30 a 22.30
Sábado de 9.30 a 22.30
Domingo de 9.30 a 15.30