Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Eneko Atxa, apoyarán la Semana contra el Desperdicio Alimentario, una iniciativa coordinada por AECOC, la Asociación de Empresas del Gran Consumo.
El principal objetivo de la campaña es concienciar a la población de la importancia que tiene reducir el desperdicio de alimentos y para ello se pondrán en marcha acciones enfocadas al sector primario, la industria, distribución, hostelería y, por supuesto, los consumidores.
Los hermanos Roca también colaboran en una campaña que quiere dar visibilidad a las soluciones para reducir el excedente de comida y para ello darán consejos para el aprovechamiento de los alimentos y mostrarán iniciativas que ellos ya realizan en sus restaurantes o en su vida cotidiana.
“El apoyo de los principales referentes de nuestra gastronomía es una ayuda inestimable para nuestra campaña. Las aportaciones que nos harán, fruto de su gran experiencia, serán la mejor manera de llegar a todos los consumidores, que ven en ellos un ejemplo a seguir”, destaca Nuria de Pedraza, directora de comunicación de AECOC.
