La Maison francesa Bollinger presenta la nueva añada de su champagne más icónico, Bollinger R.D. 2004, elaborado con un 66% de Pinot Noir, 34% de Chardonnay provenientes de 16 crus, de los cuales un 88% son Grands crus y un 12% Premier crus.
Nacido en 1967 recibe su nombre de las siglas de “Recientemente Degollado”, ya que se degüellan de manera excepcional muy poco tiempo antes de ser disfrutadas ofreciendo una frescura extraordinaria y una suntuosa expresión aromática.
La añada 2004 ha revelado un gran potencial aromático y un brillo extraordinario destacando sus notas olfativas a fruta guisada y confitada, acompañada de matices de especias dulces.
Bollinger R.D. 2004 es el complemento perfecto para los platos más refinados pero con potencia, como el pichón rosado o las vieiras asadas.
