Hay placeres que no entienden de prisa. Momentos que, cuando se cuidan, dejan de ser cotidianos para convertirse en algo más. Bajo esa idea, BIBÌ e BIBÒ y BLESS Hotel Madrid presentan Il Gelato by Bless, un pop-up efímero que reinterpreta el helado desde una mirada sofisticada, inspirada en el universo elegante y hedonista de El Gran Gatsby.
Lejos del concepto tradicional de heladería, la propuesta convierte el helado en un plan en sí mismo. Un carrito cuidadosamente diseñado marca el ritmo de la experiencia, invitando a elegir sin prisa y a disfrutar desde el primer momento. Disponible del 15 de abril al 15 de julio, la oferta se articula en torno a una selección de sabores que evoluciona con el paso de las semanas: cinco opciones fijas y una nueva creación que se presenta cada miércoles.
Durante su primer mes, destacan combinaciones como frambuesa silvestre con hierbabuena, avellana italiana con granella, chocolate fondente o pistacho de la isla, junto a propuestas más atrevidas como chocolate con naranja, yuzu o tarta de queso cremosa. A lo largo de la temporada, la carta irá incorporando nuevos sabores que mantienen el equilibrio entre lo clásico y lo inesperado.
El formato también forma parte de la experiencia. Aquí no hay cucuruchos ni consumo rápido, los helados se sirven en copa metálica previamente enfriada, en panino de brioche caliente, en versión affogato o en formato degustación con pequeños conos. Para quienes prefieren llevárselo, también hay opciones para disfrutar en casa, manteniendo el mismo cuidado en cada detalle.
