En julio se estrena el Concurso Ciudad de Barcelona y Nacional de Cataluña de Pinchos y Tapas, el primer campeonato autonómico concebido expresamente como fase preliminar del Nacional de Valladolid.
“La intención es visibilizar la arraigada tradición de tapas que hay en Cataluña y dar el debido impulso a los representantes de nuestra región que irán al Concurso Nacional de Valladolid. Además, está el ánimo de apoyar al sector gastronómico que, tras unos años complicados, está resurgiendo; pretendemos ser una inyección de motivación extra para continuar apostando por la gastronomía de calidad”, explica Ernesto Ventós, fundador y director de EV Gastro.
Del 2 al 26 de junio permanecerá abierto el plazo de inscripción para la fase final de la competición organizada por EV Gastro, con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona y Estrella Damm, en la Llotja de Mar el 17 de julio.
Podrán presentar sus candidaturas los profesionales en activo de establecimientos de hostelería de las cuatro provincias que presenten una sola tapa inédita cuyo coste en materia prima no supere los 1,5 €.
24 finalistas, apadrinados por otros tantos restaurantes locales, podrán pasar a esta fase en la que el público podrá disfrutar de espectáculos y actividades gastronómicas. Además, sus tapas se podrán degustar durante varios días previos a la prueba en diferentes establecimientos barceloneses.
Los tres primeros clasificados recibirán los galardones artísticos, una jugosa recompensa económica (1.500 € para el primero, 1.000 € para el segundo y 500 € para el tercero) y su clasificación directa para la gran final de Valladolid.