Nordés, la ginebra cuyo nombre procede del viento del noroeste que en Galicia anuncia el buen tiempo, lanza su pack especial de Navidad que incluye, además, la receta para preparar el ponche navideño perfecto y que estará disponible a partir del 24 de noviembre.
En la receta de este ponche, diseñado en exclusiva por Mario Villalón, se emplean diferentes botánicos silvestres como las hojas de salvia y de menta que están presentes, a su vez, en la propia receta con la que se elabora Nordés.
En la elaboración de esta ginebra se utiliza una porción de uva albariño gallega de la que se obtiene el aguardiente de vino que es el alma del producto y que aporta ligeros matices y aromas a fruta blanca. Además, once botánicos participan en su maceración, seis de ellos son de origen gallego (menta, laurel, salvia, salicornia, eucalipto y hierbaluisa) mientras que los otros cinco son de ultramar (té, enebro, jengibre, hibisco y cardamomo).
El Ponche Navideño Nordés by Mario Villalón Se trata de una propuesta única y sencilla ideada para preparar en casa.
Ingredientes para 6-8 personas:
35 cl de Nordés gin-Zumo de cuatro limas
1 l de infusión de té blanco
Azúcar moreno de caña o estevia líquida
20 hojas frescas de hinojo
20 hojas de menta
20 hojas de salvia
8 rodajas de jengibre
12 uvas blancas
Preparación:
En una ponchera o bol grande, servir 35 cl. de Nordés, el zumo de 4 limas, las hojas de hinojo, las de menta, las de salvia, las uvas y el jengibre y machacar todo con un mortero. A continuación, añadir la infusión de té blanco mezclada con 14 cucharitas de azúcar moreno o 55 gotas de estevia líquida. Por último, enfriar en la nevera al menos dos horas antes de servir.
