Arranca en Madrid la IV Ruta Reyno Gourmet con el esparrago de Navarra y la alcachofa de Tudela como protagonistas. Hasta el 4 de mayo se podrá disfrutar en una veintena restaurantes madrileños de una exclusiva carta de platos elaborados con verduras de temporada de la huerta navarra acompañados por rosados D.O. Navarra.
Esta iniciativa, que celebra su cuarta edición, parte del Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, a través de la marca de calidad Reyno Gourmet y gestionada por la empresa pública INTIA S.A., para promover la gastronomía en torno a una de las verduras más emblemáticas de su huerta como es el Espárrago de Navarra.
Los restaurantes que participan en esta nueva edición son:
- A'Barra, C. del Pinar, 15
- Alabaster, C. de Montalbán, 9
- Asador Guetaria, C. del Aviador Zorita, 8
- Balear, Avda. de Juan Antonio Samarach, 67
- Berria, Plaza de la Independencia, 6
- Betelu, C. Florencio Llorente, 27
- Casa Alberto, C. de las Huertas, 18
- Casa Ciriaco, C. Mayor, 84
- CEBO, Carrera de San Jerónimo, 34
- El invernadero de Rodrigo de la Calle, C. Ponzano, 35
- Joselito’s, C. Velázquez, 30
- La Casa del Abuelo, C. Goya, 57
- La Huerta de Tudela, C. del Prado, 15
- La Manduca de Azagra, C. Sagasta, 14
- Las Reses, C. de Orfila, 3
- Piantao, C. Sagasta, 30
- Piantao, Paseo de La Chopera, 69
- Taberna Verdejo, C. General Díaz Porlier, 59
- Triciclo, C. Santa María, 28
- Voraz, C. de Fernando el Santo, 25
- Varra, C. Hermosilla, 7
Reconocimiento a Juanjo López
En la presentación de la ruta Reyno Gourmet tuvo lugar un reconocimiento a la trayectoria del cocinero y hostelero Juanjo López Bedmar en el 25º aniversario de la apertura del emblemático restaurante madrileño de ‘La Tasquita de Enfrente’. La responsable de Comunicación de Reyno Gourmet, Ana Irurita, junto con Ana Juanena, secretaria de la IGP Espárrago de Navarra y Alcachofa de Tudela, hicieron entrega a al cocinero de una placa conmemorativa con un grabado en el que se le reconoce como “un apasionado de la gastronomía sin artificios y de la cocina de temporada”.
Durante la presentación, los asistentes pudieron disfrutar de la versatilidad y la calidad de los productos de la huerta navarra y Reyno Gourmet que se acompañaron por los vinos de la selección de la Denominación de Origen Navarra ‘Aroa Larrosa 2023 de Aroa Bodegas’, ‘Albret Rocío 2023 de Finca Albret’ y ‘Inmune 2022 de Bodegas Tandem’.
