Bene Bono, la startup que lucha contra el desperdicio alimentario ofreciendo una segunda vida a las frutas y verduras imperfectas que no tienen cabida en las grandes superficies, comparte con todos nosotros unos trucos para mantener la comida en perfecto estado durante los meses más calurosos del año.
“Desde Bene Bono trabajamos para evitar que todas estas frutas y verduras ecológicas sean desperdiciadas durante el verano, una época en la que nuestro ritmo de vida y nuestras costumbres tienden a variar” explica Sven Ripoche, cofundador de Bene Bono.
Planifica la compra: Diseñar los menús con antelación ayuda a evitar comprar más cantidad de la necesaria.
Alíate con el congelador: Este electrodoméstico será tu mejor amigo durante el verano. Una buena opción para dar una segunda vida al producto ecológico es cocinarlo y después congelarlo. Una práctica que además te ayudará a ahorrar y es más saludable.
No conservar la fruta y verdura cortada o húmeda en la nevera: Evita guardar la fruta y verdura cortada, pelada y/o lavada, a no ser que vaya a ser consumida en ese mismo día.
Separa las piezas maduras: Guarda las piezas fuera de los envoltorios y mantén cierta separación entre ellas, especialmente si algunas están muy maduras.
Almacena los alimentos en recipientes adecuados: Los mejores son aquellos que permiten transpiración, como por ejemplo los cestos de mimbre, aunque también pueden ser de gran utilidad los herméticos, tanto de cristal como de plástico, incluyendo un papel absorbente para que no se humedezca el interior.