Komvida, la firma española que elabora kombucha esa bebida fermentada de origen milenario que está tan de moda por sus excelentes propiedades, sigue innovando y en esta ocasión cuenta con la ayuda de Cisco Rodríguez, de UMO (paseo de la Castellana, 43), una de las figuras más prometedoras de la coctelería actual, para elaborar deliciosos cócteles.
Por su sabor intenso, ácido y dulce a la vez, la convierten en la bebida ideal para tomarla sola, servida muy fría, o como ingrediente principal de un cóctel. Esto último es lo que ha demostrado el bartender que ha preparado tres cócteles para demostrar la gran versatilidad de la kombucha.
La Manzana Mecánica es “perfecto para empezar una comida con amigos” explica Cisco. Se prepara con 3 cl de ginebra, 3 cl shrub (un sirope concentrado hecho de fruta, vinagre y azúcar) de frutos rojos y Komvida Berryvida, una variedad de kombucha dulce.
Komvida Mule es un cóctel muy refrescante en el que destacan los sabores cítricos que incluye 5 cl vodka, 3 cl zumo de limón y Komvida Gingervida, hecha con jengibre y limones ecológicos, que destaca por ser superdigestiva y energizante.
Malgalita Asiática, inspirada en el tradicional margarita, es picante pero cremosa a la vez, y se elabora con 5 cl de tequila, 3 cl de zumo de yuzu, 2 cl de jalea de yuzu y de jengibre, 2 cl de clara de huevo y un top de Komvida Greenvida.
