DO España | 08/11/2018
Madrid también es campo, aunque cada vez va quedando menos, porque la urbanización se impone sobre las producciones agrarias. La gran urbe necesita muchos alimentos, que llegan de muy diferentes lugares, de toda España y de todo el mundo, que se comercializan a través de los diferentes canales, tradicionales y más o menos modernos.
DO España | 09/10/2017
“Para ofrendar nuevas glorias a España….viene a dar la huerta mía la riqueza que atesora”, dice el himno valenciano. Dice muchas más cosas y también se calla bastantes, porque su riqueza en la producción de alimentos, muy buenos y diversos, se debe, entre otras cosas, a su clima, a su geografía y a las culturas que por allí han pasado. Por eso su patrimonio gastronómico es mucho más que sus cítricos y sus arroces.
DO España | 08/09/2017
Desde los Picos de Europa se desprenden cadenas montañosas, que unas veces descienden bruscamente hasta el mar y otras con cierta suavidad, formando valles, con frecuencia profundos. Este hecho es la causa de que climas y suelos sean muy variables y en consecuencia que también lo sean las producciones alimentarias.
DO España | 24/08/2017
Muchos kilómetros de costa, zonas montañosas considerables y unas amplias comarcas, aptas para cultivos variados, hacen que su riqueza alimentaria sea muy grande; aprovechando esta circunstancia y el carácter emprendedor de los catalanes, se ha conformado en Cataluña el principal núcleo de la industria alimentaria española.
DO España | 01/03/2017
No hay ninguna región española que sea más mediterránea que las islas Baleares. Lo son por los cuatro costados y en consecuencia, sus producciones agrarias y su dieta original también lo son. Aunque hay elaboraciones a nivel del mar y otras en las que la influencia de la altura se deja notar significativamente, la cocina auténtica es muy representativa de la clásica mediterránea.
