Desde el 15 y hasta el 18 de octubre se celebra Fairway, Fórum del Camino de Santiago, un congreso dedicado a todos aquellos servicios relacionados con el Camino de Santiago.
Paralelamente a las ponencias, se ha elaborado un programa paralelo de actividades gastronómicas en el que participarán 14 restaurantes de la ciudad con una carta específica basada en un territorio concreto de los Caminos de Santiago.
Ha optado por el camino francés O Afiador; Caney, por Navarra; La Bodeguilla de San Lázaro ofrece La Rioja; O Ferro seleccionó Burgos; y La Bodeguilla de San Roque, León.
Dedicados al camino del Norte, A Curtidoría se ha decantado por Euskadi; Artesana, por Navarra; y Reno, por Asturias.
Mamá Peixe Taberna Mariñeira ha escogido Cádiz; Castelao, Badajoz; La Bodeguilla de Santa Marta, Cáceres; A Horta do Obradoiro, Salamanca; A Nave de Vidán, Zamora, todos ellos centrados en la Vía de la Plata y, por último, Garum se inspira en el camino portugués.