Del 9 de octubre al 8 de noviembre se celebra la 9ª edición de Andorra a taula, unas jornadas gastronómicas en las que se puede degustar sus productos autóctonos y en la que participan restaurantes del todo el Principado.
La trumfa pirenaica, sus patatas autóctonas de las que existen cuatro variedades: Naga, Noisette, Anaïs y Florica, y se podrán degustar en todo el país y como comprar en distintos comercios. Su carne de cordero, ternera, cabrito y buey con la marca Carn d’Andorra forman parte de su dieta y se han convertido en uno de los ingredientes principales de la mayoría de restaurantes tradicionales.
Durante las jornadas gastronómicas destacan recetas con esta carne de alta calidad como el Corazón de filete de ternera del país con salsa de champiñones, en el restaurante El bon racó en Andorra la Vella; Ternera de Andorra cocida a baja temperatura con ensalada de escarola y níscalos al vinagre, en restaurante Minim’s en Andorra la Vella; Medallón de filete de buey a la brasa de encina y roble con salsa de ceps, en la Borda de l’avi en La Massana y Onglet de buey encebollado con guisantes y arroz, en el restaurante L’Era d’en Jaume en Ordino.
Andorra también es tierra de setas, gracias a su clima y la flora, un ingrediente que podrá degustarse en muchos restaurantes durante todo el otoño.
Además, el 28 y 29 de noviembre se celebrará el III Encuentro de Microproductores de Vino en la Plaça Germandat y en el Centre Cultural de Congresos de Sant Julià de Lòria.