Este sábado, se presenta el Menú del Desarme en el restaurante Chirón de Madrid, que estará compuesto por un potaje de vigilia, callos a la madrileña y arroz con leche.
Iván Muñoz (1 estrella Michelin) se convierte en embajador de esta celebración gastronómica asturiana e invita a participar a todos en esta tradición gastronómica que contará con su toque personal.
El restaurante Chirón basa su propuesta gastronómica en la Cocina de Sotobosque, que integra la triple vertiente de sus creaciones: la manchega, la castellana y la judeo-mediterránea, además, cuenta con más de 500 referencias en carta de vinos.