Sturios es un nuevo concepto de restaurante, ideado por Diego Benítez, basado exclusivamente en el caviar y champagne.
Ubicado en la calle Marqués de Cubas número 2, solo ofrece los mejores productos, el caviar de Riofrío y Caspian, y el refinado champagne Bollinger, así como la frescura y elegancia de la gama de champagnes Ayala.
El restaurante cuenta con tres espacios diferenciados, la terraza jardín, la sala Copper y Sala Sturios, en los dos primeros se podrá disfrutar de su carta de vinos, champagne y coctelería, mientras que en el último, un lugar que evoca el ambiente de los años veinte, se podrá disfrutar de un cuidado servicio en mesa y disfrutar de las recetas más tradicionales rediseñadas y adaptadas al presente.