El 7 de octubre se celebra la primera cena Altrapados del otoño con un invitado de excepción, Poncelet Cheese Bar.
La cena dará comienzo a las 21:00 horas, en el Hotel Iberostar Las Letras Gran Vía, y contará con un menú especialmente elaborado para esta fecha que completarán la oferta gastronómica del Paco Morales en Al Trapo.
El entrante será una Tosta de pan negro con queso de cabra majorero y le seguirán una mozzarela perfumada entre brasas de sarmientos, suero de tomate raf y anchoa, ceviche de sardina con maíz picante, taco de pez mantequilla, panceta, mousse de espárrago blanco y fontina y presa ibérica moruna con cous-cous verde, cuatro platos principales, alternativamente uno de Cheese Bar y uno de Al Trapo,
Se terminará con una tabla de quesos que incluirá Cornish Lack, de Reino Unido, queso Pla, de Cataluña; queso Bergfichte, de Suiza; queso Beaufort, de Francia y el queso Picón Bejes Tresviso, de Cantabria.
El objetivo de Morales y su equipo es “darle protagonismo al queso, y disfrutarlo de una manera como no estamos acostumbrados en España".