Se ha presentado oficialmente el Fòrum Gastronòmic Girona 2015 al que está previsto que acudan los mejores representantes de la gastronomía nacional e internacional. Algunos de los nombres más destacados son hermanos Roca, Sergio y Javier Torres, Jordi Cruz, Nandu Jubany, Paco Pérez, Ángel León, Ricard Camarena, los franceses Alexandre Mazzia y Christophe Comes y los italianos como Alessandro Negrini, Carmelo Chiaramonte o Pietro Leemann, entre otros.
Además, asistirá Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food, y el triestrellado francés Régis Marcon que ofrecerán una sesión a dúo. Ante esta visita Joan Roca ha querido destacar que "hay que plantear el tema de la sostenibilidad en el mundo de la gastronomía para generar conciencia sobre su importancia".
A la presentación, que tuvo lugar en el Ayuntamiento de Girona, acudieron el Alcalde de Girona, Carles Puigdemont, el Presidente de la Diputació de Girona, Pere Vila, Joan Roca y uno de los codirectores de Fòrum Gastronòmic, Pep Palau.
Como en años anteriores el Fòrum Gastronòmic Girona 2015 también contará con un amplio abanico de actividades, show cookings y talleres degustación para dar a conocer a los asistentes los mejores productos.
También se hizo especial hincapié en las sesiones del Fórum Vino, en su particular apuesta por la pastelería y la cocina de postres en el Fórum Dulce Pastry Revolution y sobre todo en el arroz, el producto estrella de esta edición.