Del 23 al 26 de septiembre tendrá lugar el Festival Slow Food Beijing, cuyo tema principal es el Arca del Gusto y donde se presentarán los 100 productos que se incluirán en el catálogo mundial del Arca por ser los que mejor representan la identidad cultural y alimentaria del país.
Este festival tiene como objetivo principal promover el valor de las culturas y las tradiciones gastronómicas locales, la salvaguardia de la biodiversidad y mostrar la importancia de la educación alimentaria y del gusto.
Esta actividad organizada por Slow Food Great China en colaboración con Slow Food Internacional, la Beijing Design Week y la Free Trade Zone del aeropuerto de Beijing, se celebrará en la Beijing Tianzhu Free Trade Zone Culture Free Port.
Junto a algunos productos con fuerte vínculo geográfico, en peligro de extinción como son el Jamón de Heqing de la provincia de Yunnan, el Té de las forestas de montaña Pu’er de la región del río Mekong y el Suancha de la aldea de Mangjing en la China del Sur, se expondrán otros procedentes de todo el mundo que se podrán degustar con el fin de suscitar el interés del público chino y dar a conocer la importancia de este proyecto.