Vera de Moncayo acaba de celebrar la IX edición de la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo. Los días 10 y 11 de enero la localidad zaragozana acogió el tradicional Concurso de las Mejores Trufas que concluye con la subasta de los ejemplares ganadores en cada una de las categorías: tamaño, aroma y presencia.
La ganadora de la categoría “Presencia” ha sido la presentada por Jesús López Lahoz, recolectada en Anento (Campo Romanos, Zaragoza). Juan Carlos Bonel se hizo con ella, tras pasar de los 23 euros iniciales −su peso en gramos− a los 400 que alcanzó en la subasta. Por su parte la trufa con mejor aroma fue la presentada por Viveros Tuber (Soria). Tras una intensa pugna, fue José Francisco Nasarre, de quesos Sierra de Guara, quien se la llevó a su quesería en Las Almunias de Rodellar (Bierge, Huesca).
Pero es la categoría de tamaño la subasta que más participación y expectación genera. En este caso la trufa ganadora fue la recogida en Lechón (Campos Romanos, Zaragoza) y presentada por Luis Herrera Borobia. La subasta partió de 767 euros y llegó a alcanzar los 2.850. La Cofradía de la Trufa del Moncayo fue quien se la quedó para obsequiar al resto de cofradías españolas que próximamente celebrarán un capítulo nacional en el Monasterio de Veruela, ubicado en la misma localidad.
Concurso Nacional de Perros Truferos
Durante todo el fin de semana se sucedieron las actividades en torno a este producto. Según la organización, más de 5.000 personas han disfrutado de la Feria de la Trufa de Vera de Moncayo, con asistentes llegados desde diferentes puntos de Aragón, Soria, La Rioja, Navarra y zonas de Francia. 28 expositores han participado en esta edición entre los que se encuentran truficultores, viveristas y empresas agroalimentarias. Entre las actividades, además del Concurso de las Mejores Trufas, destaca el VI Concurso Nacional de Perros Truferos de la Sierra del Moncayo, con veinte participantes que tuvieron que encontrar 5 trufas escondidas en menos de 5 minutos. Leticia Sopena Campo, con Lima –un deutsch drahthaar– ganó el concurso nacional.
