La librería gastronómica A Punto presenta un curso de cocina pensado para aquellos que les gusten las recetas con un toque moderno y utilizando productos de temporada. Bajo la dirección del chef Jesús Almagro, ex concursante de Top Chef, enseñarán a seleccionar las mejores materias primas para aprovechar todo su potencial culinario.
Durante el curso se elaborarán un Tataki de presa ibérica con soja, avellana y apio nabo trufado; Carabinero ahumado con cardamomo negro y crema de su coral; pixin con costra de erizo y salsa de hinojo, y los vinos serán elegidos personalmente por la experta Ana Lorente.
El curso de cocina de mercado se celebrará el proximo sabado 19 de septiembre a las 11:30 horas.