El 14 de julio, Mercabarna celebrará “Los productos ecológicos: tendencias y oportunidades”, unas jornadas en las que presentarán las conclusiones del estudio “Alimentación ecológica: contexto, visión del sector y perspectivas del consumidor”.
Este proyecto, elaborado por el Observatorio de Tendencias de Mercabarna, expone el volumen de negocio de los alimentos ecológicos en España, sus perspectivas de crecimiento, el aumento de la superficie agrícola y de los productores en los últimos años, la evolución del consumo interno y de las exportaciones de estos productos, las tendencias de consumo, sus fortalezas y debilidades, entre otros muchos puntos que se expondrán durante la presentación.
Posteriormente, se celebrará una mesa redonda, moderada por el chef Isma Prados, en la que participarán representantes de todos los eslabones de la cadena alimentaria.