Bacira cumple su primer aniversario, tiempo más que suficiente para posicionar a este restaurante de cocina fusión asiático-mediterránea en un referente gastronómico. El secreto de su éxito son sus platos originales y de calidad, que combinan técnicas modernas de alta cocina con las recetas más tradicionales, a precios asequibles.
Para celebrarlo, sus artífices Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo, invitarán mañana a sus clientes a probar su tarta de cumpleaños y a una copa de cava. Además, durante todo el mes de julio ofrecerán un menú degustación, el ‘Menú Aniversario’, que estará compuesto por 7 platos entre los que destacan el Gazpacho de cerezas con tartar de langostinos y helado de jengibre, el Tiradito de dorada con vieiras de la Patagonia y salsa huancaína, esturión ahumado con crema de lemon grass, lima, huevas mújol y cebolla y de postre colores nipones: coco, fresa y almendras.
Para aquellos que prefieran la carta tradicional, se han incorporado nuevos platos elaborados con productos de temporada como el bonito con salsa tentsuyu, ensalada de hierbas aromáticas y encurtido de cebolla, o el tataki de atún con cuscús, chutney de mango y piparras.