Lavazza, empresa familiar dedicada al café desde 1895, cumple su 120 aniversario y coincidiendo con la Exposición Universal de Milán, dedicada a la alimentación y a la agricultura, la firma presenta su primer Informe de Sostenibilidad.
El objetivo de este documento es dar a conocer, de forma clara, comparable y medible la actuación de la empresa en el campo de la sostenibilidad económica, social y medioambiental.
Este informe será presentado en el Hub de Sostenibilidad de Lavazza en Cascina Cuccagna, por los dos vicepresidentes de la compañía: Giuseppe y Marco Lavazza.
“La sostenibilidad no es un viaje en solitario. Al contrario, el hecho de integrar experiencias diversas y variadas en el modelo empresarial, con un enfoque sistémico, es esencial. La única forma de que las empresas puedan seguir creciendo es creando valor compartido con todas las partes implicadas, tanto internas como externas, e invirtiendo recursos de forma regular para conseguir procesos de producción más sostenibles y eficientes”, declara Giuseppe Lavazza.
Alguno de los datos que se pueden extraer de este informe son:
- En 2014, el índice de CO2 de las emisiones por tonelada de café procesado (emisiones directas) se redujo en un 17%, en comparación con el del 2012.
- El 100% de la energía eléctrica necesaria para el funcionamiento de las plantas de producción italianas procede de fuentes renovables.
- Entre el 2012 y el 2014, el consumo eléctrico por unidad de café envasado se redujo en un 8%.
- En ese mismo trienio, la energía térmica se redujo tanto en términos absolutos (un 6%) como por unidad de café envasado (un 17%).