Great Chefs, Great Causes es el título de la campaña solidaria que tendrá lugar, hasta el 23 de agosto, en todos los restaurantes Ibérica. Los beneficios obtenidos del menú elaborado por afamados cocineros españoles, portugueses y latinoamericanos se destinarán íntegramente a las ONG elegidas por cada chef.
Los participantes son:
Eneko Atxa | Azurmendi (Spain)
Caipiritxa
ONG: ASPANOVAS Bizkaia
15-21 June / 29-5 July / 13-19 July
Virgilio Martinez | Central (Perú)
Navajas, Ají amarillo y quinoas
ONG: Fundación Acción Contra el Hambre de Perú
22-28 June / 3-9 August / 10-16 August
Jose Mari Arzak | Arzak (Spain)
Mango, cerveza y morcilla con manzana
ONG: Fundación Etiopía Utopía - padre Ángel Olaran y Proyecto Zaporeak
6-12 July / 27 - 2 August / 10-16 August
Helena Rizzo / Daniel Redondo | MANI (Brasil)
Ostra con pepino y perlas de lichi
ONG: Gastromotiva
8-14 June / 15-21 June / 22-28 June
Dieter Koschina | Vila Joya (Portugal)
Conos de tartare con vinagreta y anchoa
ONG: FarmAfrica
8-14 June / 3-9 August / 17-23 August
Enrique Olivera | Pujol (México)
Tostada con salsa de tuétano, aguacate y pepino
ONG: Proyecto Semillaton - Alicia Gironella
6-12 July / 20-26 July / 17-23 August
Bittor Arguinzoniz | Asador Etxebarri (Spain)
Tartar de Chorizo Fresco
ONG: Action Against Hunger – UK
20-26 July / 3-9 August / 17-23 August
Quique Dacosta | Quique Dacosta Restaurant (Spain)
Cuba Libre de foie con escarcha de limón
ONG: Unicef España
6-12 July / 20-26 July / 10-16 August
Andoni Luis Aduriz | Mugaritz (Spain)
Tosta rústica de panceta fresca con el verdor de hojas carnosas
ONG: Diferentes organización en Nepal
8-14 June / 13-19 July / 27-2 August
Albert Adriá | Tickets (Spain)
Sandia impregnada en sangría
ONG: Unicef España
29-5 July / 13-19 July / 27-2 August
Joan Roca | El Celler de Can Roca (Spain)
Parmentier de calamar con pimenton rojo ahumado y caldo de calamares
ONG: Fundació Oscobe
15-21 June / 22-28 June / 29-5 July